Oie, amores!

Para o Pão de ló: (O melhor pão de ló )
4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de água fervente
Bata as claras em neve e reserve. Numa tigela maior da batedeira, coloque as 4 gemas com a água fervente e bata até espumar bastante. Com a batedeira ligada, acrescente aos poucos o açúcar, o trigo e continue batendo até ficar bem homogêneo.
Desligue a batedeira e junte o fermento em pó, as claras em neve e mexa delicadamente. 

Unte a forma e leve para assar por aproximadamente 30 min e faça o teste do palito. Se sair seco é pq está pronto. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
leite ninho em pó (a mesma medida da lata)
12g gelatina em pó sem sabor
1 xícara de água
Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes
Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos
Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco
Leve o creme a geladeira até ficar firme.

*Minha dica: Se vc gosta do recheio mais molhadinho como o da foto, diminua um pouco na quantidade da gelatina. Eu usei um pouco mais da metade do sachêzinho.

Calda:
200 ml de Leite de Coco
100 ml de Leite condensado 
50 ml de água filtrada
Misture todos os ingredientes para molhar o bolo.

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
5 colheres de sopa de leite em pó ninho
1/2 lata de leite (use a lata como medida)
Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho
Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:
Divida o bolo ao meio, umedeça com a calda, coloque o recheio e cubra com a outra parte do bolo. Umedeça com a calda e jogue a cobertura por cima. Para decorar, raspas de chocolate branco ou o leite em pó peneirado.
Leve para gelar.